La Nuova Ferrara

CENTO. Ad anticipare le due cene di gala di “Chef per una sera”’, che sono indette da Bce e si terranno il 3 e 10 ottobre alla Rocca, sabato pomeriggio si è tenuta la selezione degli aspiranti cuochi. Tra i concorrenti, scelti i 21 cuochi che si affiancheranno agli chef stellati, Luca Marchini il 3 ottobre, e a Pino Maggiore il 10 ottobre.

L'evento, organizzato da Banca Centro Emilia in collaborazione con Comune e Fondazione Teatro, è finalizzato alla raccolta fondi per la ricostruzione post sisma del teatro Borgatti.

Gli aspiranti, che si sono dati appuntamento sabato nei sotterranei della Rocca, si sono sfidati portando i loro piatti migliori. A valutarli, una giuria tecnica, composta da Monica Vaccari (titolare della Pasticceria del Guercino di Cento), Francesco Malaguti (sommelier e titolare del ristorante ‘La Rosa 1908’ di Sant’Agostino), Gabriele Ferri (chef dell’Antica Osteria da Cencio di Cento) e Cristian Maselli (titolare del sito www.bottegha.it e della condotta Slow Food di Cento”.

Questi i 21 cuochi che sono stati selezionati dalla giuria: Lucia Fiocchi, Federica Cavazzana, Elisa Montanari, Caterina Biasiolo, Alba Ardizzoni, Clarissa Pizzotti, Alberto Caselli, Selene Guaraldi, Iva Tassinari, Valentina Zanetti, Valentino D’Ottavio, Franca Lodi, Sara Manfredini, Stefania Govoni, Paolo Cavazzana, Corinna Roxana Terec, Maria Apicella, Roberta Maccaferri, Martin Del Cuoco, Marco Cavecchia e Federica Artioli.

Molto apprezzati i piatti e grande entusiasmo per i partecipanti. (b.b.)