La Nuova Ferrara

SANDOLO. L'anteprima della Sagra della Salama (che prenderà il via nel fine settimana) allestita nella tensostruttura nel cortile delle ex scuole elementari di Sandolo, è andata in scena sabato con due importanti avvenimenti. Il primo è stato la gara della salama dove hanno partecipato dieci produttori territoriali. Il secondo è stato la cena benefica organizzata da EmilBanca in favore di Ado e Ant. Grazie alla vicinanza dell’ente creditizio e al patrocinio di Comune e Camera di Commercio estense, la serata è trascorsa in modo splendido, con gli ospiti ottimamente serviti dai dipendenti di EmilBanca e dai volontari dell'associazione Amici per la Promozione di Sandolo. Alle 19,30, la giuria si è riunita: sono stati chiamati ad esprime un giudizio lo chef Bruno Valieri, il ristoratore Marco Dalla Fina, il presidente Marco Ravaglia e vice Bruno Moretti di Pro Loco, il gallerista Francesco Pasini, l'ingegnere Luisa Cesari del Comune portuense, Matteo Rubbini e Franco Vanini. I conduttori della serata, l'assessore Giovanni Tavassi e Neda Barbieri presidente del Consorzio Aglio di Voghiera, hanno ricordato prima dell'inizio della gara Ottorino Bacilieri, sempre presente nelle precedenti edizioni come tagliatore ufficiale delle salamine. Il livello qualitativo della gara è stato molto elevato da parte dei produttori, tra cui Andreotti, Calura, Vanzi, Bariani-Zaghi di Portomaggiore, Barbieri di Tresigallo, Piva di Gaibana, Beatrice di Ferrara, Bagnolati di Pontegradella, Massarenti e Benini di Voghiera. La vittoria è andata proprio a quest'ultimo, dopo un testa a testa con Bagnolati. Sul fronte benefico, la cena offerta da EmilBanca ha raccolto 1.550 euro di offerte libere all’ingresso e 200 euro da Pro Loco Portomaggiore.

«La professionalità dei dipendenti di EmilBanca - ha spiegato Capisani, presidente di Ado Portomaggiore - è stata incredibile, rendendo la serata bella e spensierata. Non era facile servire 220 persone ai tavoli: vi sono riusciti benissimo e in modo perfetto. Personalmente, non solo per l'offerta alla nostra associazione, vorrei fare i complimenti all'istituto, sempre vicino alla solidarietà e al sociale del nostro territorio». (e.m.)