La Nuova Ferrara

Enogastronomia ferrarese protagonista all'Expo di Milano ospite del prestigioso Padiglione Italia per merito di Confcommercio. L'appuntamento è stato predisposto da Ascom e Ferrara Incoming supportate dall'associazione camerale dell'innovazione e da Carisbo. La delegazione ferrarese, condotta dal direttore generale di Ascom Davide Urban  era composta da Marco Amelio, presidente di Ascom Bondeno/Cento/Sant'Agostino; Fabrizio Toselli. sindaco di Sant'Agostino; Simone Saletti, vicesindaco di Bondeno; Neda Barbieri, presidente del Consorzio Aglio di Voghiera Dop e da operatori economici impegnati in prima linea nella produzione e diffusione dei prodotti enogastronomici ferraresi.

Il presidente Giulio Felloni, non presente a Milano ma che ha tenuto far pervenire un proprio messaggio di apertura dei lavori, ha sottolineato parlando di promozione dei prodotti della nostra provincia che «il settore pubblico e privato devono coordinarsi e lavorare a stretto contatto ed è necessario evitare l'individualismo. Il turismo enogastronomico sull'onda di Expo dedicato all'alimentazione, può essere un traino per i flussi turistici diretti verso il nostro territorio. Ascom è impegnata in un concreto lavoro di valorizzazione che integri arte, cultura, paesaggi, commercio. In sintesi: saperi e sapori».

A completare il quadro delle rappresentanze anche Salvatore Salvi e Filippo Menghini, tartufini e portavoce delle due importanti realtà di Bondeno e Sant'Agostino legate alla raccolta e alla promozione del tartufo locale,  Alessandro Farinelli titolare della premiata “Piadina Ciliegia” di Comacchio, l'acciuga “bagigino” di Valle Campo protagonista di una nuova realtà imprenditoriale della famiglia Nordi ed infine l'anguilla marinata di Comacchio presentata da Nazareno Spadoni, commerciante da anni del settore.
Lauro Casoni