La Nuova Ferrara

TRESIGALLO. Quest'anno ruota intorno al nostro territorio la rassegna d'incontri Un autunno da sfogliare alla Casa della Cultura. Dopo il libro di Stefano Muroni sulla storia di Tresigallo, stasera alle 21, Floriana Guidetti presenta La cucina dei nostri vecchi: come viveva la povera gente (edito da Cartografica 2010).

È un libro non solo di ricette, ma rappresenta anche una testimonianza della civiltà contadina della campagna ferrarese della prima metà del Novecento, che fa andare alla memoria di ognuno un pezzo della nostra storia. Dialogheranno con l'autrice Isabella Cirelli, con la lettura di alcuni brani del libro a cura di Gian Filippo Scabbia, accompagnamento musicale di Roberto Berveglieri. La Guidetti è una autrice ferrarese nata a Monestirolo nel 1947; prima attività come insegnante di matematica, si è indirizzata in seguito a livello letterario verso lo studio della dialettologia; collaborando tra l'altro alla stesura del Vocabolario (anche nella nuova edizione) del Dialetto Ferrarese. Al termine dell'incontro, un buffet sarà a base di ricette tratte dal libro. Occasione quindi per i partecipanti all'incontro della riscoperta di antichi sapori.

Franco Corli

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