La Nuova Ferrara

L'allevamento della lumaca può dare origine a una filiera del settore. È emerso ieri mattina in municipio, dove allevatori e associazioni agricole (Coldiretti, Cia e Confagricoltura) si sono riuniti per sollecitare la Regione a finanziare i giovani che intendono investire nell'elicicoltura (cioè, l'allevamento delle lumache), facendo rete. Allo scopo di condividere un obiettivo, mediante un consorzio o una cooperativa. I produttori si sono dati un nuovo appuntamento, alla presenza di tecnici: obiettivo è condividere un documento per sollecitare la giunta regionale a introdurre nel Psr la concreta possibilità di finanziamento per i primi insediamenti, destinati a chiunque voglia cimentarsi nell’allevamento della lumaca; conosciuta per la gastronomia, ma ambitissima per la sua ‘bava’, utilizzata in cosmesi. Tra i partecipanti di ieri: Stefano Calderoni (Cia), Alessandra Mariotti (Coldiretti), Luca Mantovani (Confagricoltura), accolti dal vicesindaco Simone Saletti e dal promotore dell'incontro: Gino Alberghini (Lumacainrete).