La Nuova Ferrara

TRESIGALLO. Parte oggi in piazza Repubblica, con la mattinata dedicata alle scolaresche che potranno seguire tutti i passaggi della preparazione del maiale, la nuova edizione di “A zzuen al maial in piaza”, ormai giunta all'undicesima edizione ma da anni momento importantissimo. La sagra è proposta dalla Pro Tresigallo con la collaborazione dell'associazione Arte e Cultura e delle altre associazioni di volontariato e della Tresi.Com. La sagra si svolgerà dal 5 all'8 dicembre con la possibilità di consumare nello stand riscaldato la cena di stasera e di lunedì (in questo caso con menu fisso a prenotazione, massimo 80 persone) , il pranzo e la cena di domani e di martedì 8. Si parte , come detto dalla lavorazione delle carni (prima mattinata dedicata alle scolaresche ma libera a chiunque volesse assistere) con mattina e pomeriggio dedicati alle varie lavorazioni, in particolare la preparazione dei salami.

Domani (con Arianna Alberighi e la Md wind Band) e martedì pomeriggio (con il giullare Andrea) intrattenimento. Polenta cunza domenica pomeriggio e risotto offerto dalla Zangirolami il martedi. Lunedì sera la gara delle salamine (e qui ci sono già pre-tattiche da “guerra fredda”), seguita dalla cena con prenotazione e da un dolce dal nome evocativo Exporc.

E martedì 8 la serata di chiusura, con l' accensione dell'albero di Natale in piazza della Repubblica.

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