La Nuova Ferrara

Prodotti tipici e genuini direttamente dall’azienda agricola: è questo il regalo più apprezzato per queste festività secondo Confagricoltura Emilia Romagna. In occasione delle festività natalizie è stata infatti condotta una ricerca su un campione di produttori emiliano-romagnoli che registra un trend positivo per le vendite dirette di prodotti agricoli, anche online.

Le percentuali rispetto all’anno scorso sono particolarmente indicative: vince su tutti il bio food con un incremento del 20%, seguito da conserve, polpe di frutta, gelatine e marmellate che segna un +15%, mentre miele pappa reale e propoli si attestano tra il 12% e il 15% in più rispetto al 2014. Anche vini e spumanti hanno avuto un aumento dell’8-10%, così come funghi freschi ed essiccati, salumi e insaccati artigianali anche precotti si attestano sul +10%, seguiti dal Parmigiano Reggiano a +5%.

«Anche a livello provinciale si conferma questo trend - dichiara il presidente di Confagricoltura Ferrara Pier Carlo Scaramagli - un indice importante di quanto, sempre di più, la scelta dei consumatori vada verso un acquisto più consapevole e informato che lo porta, quando possibile, direttamente al produttore.

Dal canto loro i produttori stessi stanno dimostrando di scorgere nell’innovazione, nel dinamismo e nella dimensione aziendale, quelle risorse necessarie alla crescita; sono infatti molteplici le realtà ben strutturate con laboratori e attrezzature per la produzione delle tipicità del territorio, segno, questo, di come l’impegno dedicato alla multifunzionalità, alla creazione di varie tipologie di prodotti trasformati e alle attività connesse all’esercizio dell’agricoltura, stia dando buoni risultati. Fondamentale in questo frangente anche l’avvio di nuove forme di aggregazione d’impresa, quali i contratti di rete che consentono di rafforzare la capacità produttiva e commerciale dei singoli al fine di migliorarne la competitività e la visibilità aziendale».

Andrea Tebaldi