La Nuova Ferrara

«Il verbale dei Nas non ha contestato la presenza di cibo avariato o malconservato». Lo precisa l’avvocato Alessandro Falzoni del Foro di Ferrara, difensore di fiducia del titolare ristorante “Izusen” di Cento. L’avvocato Falzoni interviene dopo che nei giorni scorsi era stata diffusa la notizia del sequestro eseguito dai Nas di Bologna nel ristorante centese, all’interno del quale sarebbero stati rinvenuti “una quarantina di chilogrammi di carne e pesce non tracciati e malconservati”, oltre a una multa di duemila euro. Il legale del titolare del ristorante, precisa inoltre che « il verbale dei Nas ha rilevato solo una difformità dei metodi di conservazione e di rintracciabilità di alcuni alimenti dalle procedure predisposte nel manuale di autocontrollo Haccp.

In ogni caso, il titolare dell’esercizio commerciale precisa che i prodotti in relazione ai quali è stata rilevata detta difformità, non erano comunque destinati alla somministrazione al pubblico».

La Via Francigena. Domani, con partenza alle 9 dal Giardino del Gigante a Canto, torna il percorso tra salute e cultura lungo la Via Francigena. Una passeggiata per riscoprire gli altarini, pilastrini e oratori del territorio, passando pure per qualche chiosco, ove ci si può concedere qualche minuto di riposo. Un percorso che viene riproposto da almeno tre anni. E pure percorrendo un tratto della vecchia via che consentiva il passaggio dei pellegrini che, venendo dal Nord volevano raggiungere Roma passando per Ferrara, Cento e Bologna.