La Nuova Ferrara

L’abbinamento tra cantine, prodotti tipici, agricoltura e paesaggio rappresenta anche per il presidente di Enoteca Regionale Emilia-Romagna la strada da percorrere.

«Stiamo lavorando con la Regione - ha detto Pierluigi Sciolette - per una promozione turistica unitaria, per mettere a sistema e valorizzare tutte le eccellenze della nostra straordinaria regione, di cui il vino è l'ambasciatore. Seguendo il percorso della via Emilia il territorio emiliano romagnolo è, infatti, connotato da alcuni vitigni trainanti: Albana e Sangiovese per la Romagna, Pignoletto per il bolognese, Fortana per il ferrarese, Lambrusco per il modenese e il reggiano, Malvasia per il piacentino e il parmense, Gutturnio per il piacentino». Tanti i sommelier e gli addetti ai lavori ferraresi presenti. Il salumificio Pedrazzoli, sede a San Giovanni del Dosso (Mn) sarà presente con il direttore marketing, il ferrarese Mauro Possanza . L’azienda ha infatti da anni una partnership con l’azienda di vini biologici Le Carline (pad. 5 stand D7) con la linea PrimaVera Bio ma sarà presente anche insieme alla cantina di Carpi e Sorbara con i prodotti della linea tradizionale, abbinati in gustosi panini gourmet realizzati dallo chef Daniele Reponi al pad. 1 stand D4.(m.bar.)