La Nuova Ferrara

Il gruppo del Pd ha predisposto un ordine del giorno che verrà discusso in giugno dal Consiglio comunale a Ferrara, con l'obiettivo di allargare la possibilità di accedere al riconoscimento del marchio di Botteghe Storiche anche agli esercizi di ristorazione, birrerie e wine-bar. Già dal 10 marzo 2008 il Comune ha istituito un albo nel quale fanno parte attività commerciali e artigianali che svolgono l'attività da più di 50 anni, e che abbiano mantenuto arredi e insegne originari, come ne fanno parte anche osterie che abbiano più di 25 anni. «Questo ordine del giorno - spiega il consigliere Mauro Vignolo - nasce dalla volontà di ragionare sul profilo della nostra città, nella quale turismo e cultura sono un connubio che l'amministrazione da sempre valorizza. Oggi sono una decina le attività iscritte all'Albo. Abbiamo pensato con questo di pubblicizzare il marchio di Botteghe Storiche e allargarlo a osterie con mescita prevalente (birrerie, wine bar) e ristoranti e enoteche. Le attività che accedono al marchio, possono usufruire dei finanziamenti previsti dalla legge regionale n.41/1997 per ristrutturazioni conservative». Girolamo Calò, presidente del Consiglio comunale, sottolinea che con gli imprenditori presenti in conferenza stampa, "abbiamo collaborato dal 2009 al 2014 in circoscrizione. Quindi l'attività parte da lontano e c'è la volontà di portare avanti questo percorso». Erano presenti gli imprenditori Paolo Guaraldi, Mario Palmieri, Sergio Bergamini e Luca Dall'Olio, secondo cui «si tratta di valorizzare tutti i prodotti enogastronomici di Ferrara, come i prodotti dell'agricoltura, il tartufo, l'anguilla, e non solo la salama da sugo».(v.c.)