La Nuova Ferrara

CENTO. "Platea Cibis", la kermesse dedicata alla cucina popolare e di strada, dopo le prime due tappe del tour nazionale, arriva a Cento, in via Santa Liberata per animare la città da venerdì 22 aprile fino a lunedì 25 (orario: 10 - 24). Una rassegna per celebrare il gusto grazie ai 35 stand di specialità italiane e internazionali che accompagneranno i visitatori e li porteranno alla scoperta del migliore street food e della cucina popolare: dagli arancini siciliani agli arrosticini abruzzesi, dalle olive ascolane alla porchetta di Ariccia, passando per gli gnocchi fritti, lo strudel, le bombette pugliesi, i formaggi e i salumi della Val d'Aosta, le bontà dolci e salate della Campania, il famoso cannolo ungherese Kurtoskalacs e tante altre golosità. Elemento chiave dell'evento fieristico è l'alta qualità dei prodotti rigorosamente selezionati nel rispetto delle tipicità territoriali e dell'etica di produzione. A presentarli, gli stessi produttori che saranno a disposizione del pubblico per raccontare storie e segreti (non tutti…) del loro lavoro per un'immersione nelle tradizioni artigiane, nella cultura e nello stile di uno spaccato della nostra economia. La manifestazione voluta da Anva-Confesercenti, Confesercenti Ferrara e con il patrocinio del Comune di Cento, vuole far conoscere e valorizzare le eccellenze enogastronomiche del nostro Paese, e far riscoprire sapori e antiche tradizioni ma anche portare alcune novità culinarie.