La Nuova Ferrara

GORO. Due quintali e mezzo di vongole, per un totale di oltre 40mila euro, sono stati sequestrati dagli uomini del Nas (Nuclei antisofisticazioni e sanità dell’Arma) perché trovate senza le certificazioni obbligatorie.

I carabinieri, a sorpresa, sono entrati all’interno di una ditta ittica ed hanno chiesto di controllare il prodotto che stava per essere messo in commercio. I titolari non sono stati in grado di fornire indicazioni e le vongole sono risultate dunque prove delle informazioni sulla tracciabilità ai fini della sicurezza alimentare. Tutto il prodotto è stato sequestrato, per un totale di 2mila e500 chili di vongole e oltre 40mila euro di valore. Controlli del genere sono all’ordine del giorno e a dire il vero sono davvero pochi i pescatori o i commercianti che rischiano in questo senso.

Il Copego (Consorzio pescatori di Goro) vanta una grande esperienza nell’acquacoltura e in particolare nel settore dei molluschi. Punti di forza del Copego, solo per fare un esempio, sono senza dubbio la qualità e la sicurezza della propria produzione, strettamente legate al presidio della filiera, al controllo puntuale da parte del laboratorio microbiologico e alla depurazione in stabulario. Tutti questi sforzi sono valsi al Consorzio le certificazioni di qualità, che coprono l'intera produzione.