La Nuova Ferrara

SCORTICHINO. Dopo il numero 0 nel 2014 e il numero uno del 2015, il trofeo approda alla sua terza edizione. La società sportiva Nuova Aurora con il patrocinio del Comune di Bondeno, organizza per domenica 15 maggio il secondo trofeo del salame ferrarese all'aglio. La disfida si "combatterà" nel campo sportivo (struttura coperta) a partire dalle 15. Dopo la premiazione dei vincitori, prevista per le 19, sfidanti e pubblico tutti in baldoria. Lo scopo del trofeo è di mantenere vivi i valori più genuini e autentici dell'arte salumaria ferrarese che ha saputo "dare la vita" oltre alla salama da sugo ad un salame unico, riconoscibile dagli altri per la decisa presenza dell'aglio, ingrediente di cui è "carica" la Zia ferrarese. Una biodiversità da salvaguardare perché messa a rischio con l'arrivo delle diete e delle mode. Possono partecipare alla disfida i norcini amatoriali e artigianali che concorreranno in due distinte categorie; la giuria si incaricherà di selezionare i migliori salami che se la vedranno con i vincitori dell'edizione 2015, Claudio Alvoni - categoria amatori - e il Consorzio dell'Aglio di Voghiera - categoria artigiani. Targhe e premi ai primi tre classificati di ogni categoria. Per partecipare contattare : Valentino Bega al 328 3013335, Gianni Gatti al 348 4204453, Weber Bellodi al 333 3923616; i partecipanti dovranno consegnare il salame, entro le 12 di sabato 14 maggio.In contemporanea con la disfida, dalle 17 in poi, il Gruppo Atletica di Bondeno, organizzerà: Corri, Cammina e Gioca; durante la quale si camminerà e si giocherà come si faceva una volta. La disfida è aperta al pubblico e, con un piccolo contributo, chiunque lo desideri, avrà la possibilità di assaggiare tutti i salami in gara, gustarsi un piatto di gramigna con la salsiccia insieme ad altre specialità come le frittelle, i pinzini, vino e bevande a volontà.