La Nuova Ferrara

Oltre 400 chili di carne e pesce sono stati sequestrati in un ristorante entico della provincia di Ferrara, trovati in carenti condizioni igienico - sanitarie. Premettiamo che non possiamo dare il nome del locale perché i carabinieri non l'hanno reso noto.  I militari del Nas di Bologna, nell’ambito dei controlli sulla sicurezza alimentare, hanno eseguito attività di vigilanza nei settori della ristorazione e dei prodotti dolciari, al fine di
contrastare l’eventuale sussistenza di attività fraudolente. Pertanto, nelle province di Bologna, Ferrara, Ravenna, Forlì-Cesena e Rimini, sono stati eseguiti 170 controlli presso ristoranti, pizzerie, bar, esercizi di ristorazione etnica, mense scolastiche ed aziendali e attività dolciarie, procedendo al sequestro complessivo di oltre 40 tonnellate di alimenti non idonei al consumo e privi di qualunque forma di tracciabilità ai fini della sicurezza alimentare, per un valore complessivo di oltre 200.000 euro.

A conclusione delle attività sono state segnalate alle competenti autorità giudiziaria e
amministrativa 42 persone per carenze igienico sanitarie, possesso di alimenti in cattivo stato di
conservazione e invasi da parassiti ( questo in un ristorante in provincia di Bologna), contestate violazioni amministrative per un ammontare complessivo di circa 70.000 euro.

In provincia di Ferrara, presso un ristorante etnico, sono stati sottoposti a sequestro oltre 400 kg di
prodotti carnei e ittici in stato di congelazione, privi di tracciabilità e mantenuti in carenti condizioni
igienico-sanitarie,contestando sanzioni amministrative a 4 esercenti per un importo pari a 10.000
euro circa.