La Nuova Ferrara

Oltre 400 chili di carne e pesce congelati sono stati sequestrati in un ristorante etnico della provincia di Ferrara, in quanto trovati in carenti condizioni igienico - sanitarie. Premettiamo che non possiamo dare il nome del locale perché i carabinieri non l'hanno reso noto. I Nas hanno riscontrato che prodotti congelati i erano privi di tracciabilità e mantenuti in condizioni quantomeno non idonee per la conservazione; ai quattro esercenti sono state contestate sanzioni amministrative per un importo pari a diecimila euro.

I carabinieri del Nas di Bologna hanno eseguito anche in altre province della regione controlli sulla sicurezza alimentare, nei settori della ristorazione e dei prodotti dolciari.

Complessivamente nelle province di Bologna, Ferrara, Ravenna, Forlì-Cesena e Rimini, sono stati eseguiti 170 controlli presso ristoranti, pizzerie, bar, esercizi di ristorazione etnica, mense scolastiche ed aziendali e attività dolciarie, procedendo al sequestro di oltre quaranta tonnellate di alimenti non idonei al consumo e privi di qualunque forma di tracciabilità ai fini della sicurezza alimentare, per un valore complessivo di oltre 200 mila euro.

A conclusione delle attività sono state segnalate all’autorità giudiziaria e amministrativa 42 persone per carenze igienico sanitarie, possesso di alimenti in cattivo stato di conservazione e invasi da parassiti (questo in un ristorante in provincia di Bologna), contestate violazioni amministrative per un ammontare complessivo di circa 70.000 euro.