La Nuova Ferrara

Ieri nelle mense scolastiche (sono circa 35 quelle a catering fra Ferrara e Provincia), è stato preparato per tutti i bambini, un menù senza glutine. L'iniziativa che fa parte del progetto regionale “Fuga dal Glutine” ha aperto così la Settimana nazionale della celiachia con questo primo evento denominato “Tutti a tavola, tutti insieme! Le giornate del menù senza glutine” a cui seguiranno altri appuntamenti fino al 22 maggio, per informare e sensibilizzare su questa patologia che in Italia interessa 600 mila persone. Come “scuola simbolo“ è stata scelta la Don Milani di via Pacinotti dove le dirigenti Daniela Veloccia e la pedagoga del Servizio Educativo Donatella Mauro hanno ricevuto l'assessore Annalisa Felletti che ha voluto presenziare durante il momento della mensa a cui hanno partecipato al primo turno, 109 bambini , 3 dei quali sono celiaci e 1 con una dieta senza latticini, più sei adulti; e al secondo turno, 18 bambini e 1 adulto. Il menù ha previsto un risotto all'ortolana o in sostituzione con burro e formaggio, pollo al forno o tacchino ai ferri con patate prezzemolate, una banana e crackers senza glutine; tutto precedentemente controllato da Mara Bignardi consulente dell'Istituzione Scolastica e da Manuela Antonellini in rappresentanza della refezione scolastica, come la divisa delle inservienti e l'attrezzatura per la distribuzione del cibo, cotto alla Cir in apposti contenitori. Le prossime iniziative prevedono momenti di lettura nelle biblioteche, l'ultimo dei quali si svolgerà sabato 21 alle ore 10.30 all'Ariostea con laboratorio e infine per l'8 gennaio l'appuntamento è al Teatro Comunale con lo spettacolo tratto dal libro “Storia di Blu” di Sandra Trambaioli.

Margherita Goberti