La Nuova Ferrara

Torna “Mangiafexpo”, evento dedicato alla ristorazione di Ferrara e Provincia, giunto alla sua seconda edizione nella suggestiva location di Piazza Trento Trieste nel Centro Storico di Ferrara. Nella prima edizione sono state circa 10mila le persone che hanno visitato la manifestazione in soli due giorni. Questa edizione si svolgerà invece in 4 giornate, con circa 30 Ristoratori di Ferrara e Provincia, da lunedì 4 luglio con taglio del nastro alle 18 fino a giovedì 7. Tanti saranno i menù degustazione proposti, con grande attenzione al prodotto del territorio, ma anche per prodotti di produzione italiana, ma sapientemente trasformati dai nostri ristoratori.

Si potrà assistere a momenti d'informazione sull'enogastronomia in generale, ma anche su argomenti che riguardano la eco-sostenibilità dell'evento, dalla raccolta differenziata, al riutilizzo, al risparmio energetico.

«L'edizione del 2015 partì successivamente alla realizzazione da parte di Dodicieventi - ci spiega Stefano Zobbi, organizzatore della manifestazione - di una guida sulla ristorazione di Ferrara e provincia, nel tentativo di far conoscere i ristoranti presenti sul nostro territorio e di conseguenza di promuovere le realtà enogastronomiche che caratterizzano Ferrara. Questo ha permesso di rendere partecipi i clienti del percorso di trasformazione dei prodotti locali fino al piatto conclusivo. É stato sicuramente un successo e quindi abbiamo pensato - continua Zobbi - di ripetere l'esperienza allargando anche il numero dei partner ed introducendo elementi di innovazione presenti nei numerosi ristoranti che hanno aderito». «La filosofia di questo evento - sottolinea Zobbi - è di sicuro la sinergia in primis tra i ristoratori ma anche tra i numerosi partner che hanno contribuito alla realizzazione dell'evento». Durante la quattro giorni enogastronomica saranno numerosi i momenti di intrattenimento pensati per il pubblico che sosterrà in piazza e l'intera edizione sarà seguita con numerose dirette da Radio Sound, media partner di “Mangiafexpo2016”.

Sono intervenuti alla presentazione dell'iniziativa ed hanno dato il loro supporto organizzativo anche Roberto Serra, assessore del Comune di Ferrara al commercio, Alessandro Osti, Direttore provinciale di Confesercenti e Chiara Ronchi che ha presentato nell'ambito di Mangiafexpo, un evento nell'evento “Parlando di Orlando, segui l'ippogrifo” tre appuntamenti tra arte, gusto e shopping che si tradurranno in itinerari effettuati a piedi con guide specializzate che partiranno dall'infopoint di “Mangiafexpo”.

Lauro Casoni