La Nuova Ferrara

VOGHIERA. «La fiera dell'aglio di Voghiera Dop riesce sempre a sorprendere» ha sottolineato l'assessore allo sport Paolo Lupini riassumendo così in poche parole, le caratteristiche di questa iniziativa che torna per il 19° anno da domani a domenica alla Delizia del Belriguardo, con tante novità ed iniziative che toccano i quattro aspetti base della manifestazione : socialità, solidarietà, tipicità ed ambiente.

«Crediamo che le sagre siano un importante strumento di richiamo e di curiosità - ha esordito Neda Barbieri a cui si è affiancato Gianni Bonora presidente sagra dell'ortica di Malalbergo - e per questo abbiamo pensato di costituire una rete di sagre d'autore che procedendo in collaborazione con l'amministrazione, garantendo i nostri prodotti a km 0, facendo cultura non si trasformeranno solo in un ristorante a cielo aperto. Ben vengano quindi i gemellaggi, con l'ortica e con il tartufo di Borgofranco Po che inseriranno i loro prodotti nei menù e con il Comune francese di Solomiac della Guascogna dove vi sono molte aziende che producono aglio viola». Fra le novità ricordate da Neda Barbieri , "Tieni il resto" una scatola per riporre il cibo che non si è riusciti a consumare, i piatti biodegradabili,la presentazione del prototipo dell'aglio nero, il contributo alle sagre minori ed alla scuola elementare dove i bimbi che l'hanno coltivato, interverranno per imparare a cucinarlo. Una manifestazione lodata dal sindaco Tiziano Tagliani e dal presidente della Camera di Commercio Paolo Govoni per le sue peculiarità e stimolo al turismo.(m.g.)