La Nuova Ferrara

L'estate di Confagricoltura Ferrara si caratterizza per la promozione dei prodotti tipici del territorio. Si è partiti a giugno con Bike Night, la pedalata Ferrara-Mare di 100 km in notturna. Confagricoltura Ferrara era presente con un proprio stand dedicato ai prodotti tipici del territorio e, nelle soste lungo il percorso, ha fornito i prodotti per rifocillare gli intrepidi ciclisti: riso, pasta e ogni varietà di frutta e verdura di stagione. Visti gli ottimi risultati del passato, sono tornati anche gli appuntamenti estivi di "Comacchio Day & Night" con i quali Confagricoltura Ferrara, a fianco di Ascom Confcommercio, intende far conoscere e promuovere l'eccellenza agroalimentare ferrarese.

Otto gli appuntamenti itineranti da Comacchio ai sette Lidi; il battesimo si è tenuto con successo a Porto Garibaldi per proseguire al Lido delle Nazioni e al Lido di Spina. Il 31 agosto sarà la volta del Lido degli Scacchi e il 7 settembre del Lido di Pomposa. Inoltre il 4 agosto scorso e il prossimo 7 ottobre a Comacchio, "Le Perle in tavola", intendono soddisfare il palato dei cultori della gastronomia locale con degustazioni e show cooking.

«Consideriamo questo tour enogastronomico - spiega il presidente di Confagricoltura Ferrara Pier Carlo Scaramagli - un'importante vetrina per far conoscere e apprezzare ai turisti italiani e stranieri le nostre eccellenze agroalimentari, dal riso alla pasta, dal vino alla birra, nonché i tanti tipi di frutta e verdura che rappresentano un vanto per la nostra provincia. Vogliamo che le nostre "Perle Ferraresi" siano sempre più conosciute e apprezzate anche fuori dai confini provinciali; lo stesso vale per le altre iniziative che abbiamo ideato, ultima in ordine cronologico quella delle Disfide».

Confagricoltura Ferrara e Ascom Confcommercio ogni anno mettono in campo i prodotti tipici ferraresi per una gara gustativa in punta di forchetta. La settimana scorsa presso "Il Dosso", l'Agriturismo di Codigoro associato a Confagricoltura e Agriturist, si è svolta la disfida dedicata al riso. A contendersi il primato due delle principali varietà: Arborio e Carnaroli. Il verdetto ha decretato la vittoria dell'Arborio, il riso dai grandi chicchi e dal nucleo sempre al dente: un ritorno ai vertici di gradimento dell'Arborio sul Carnaroli, negli ultimi anni varietà preferita dalla grande cucina. Altre ancora sono le iniziative che vedranno Confagricoltura Ferrara in prima fila. «Saremo presenti con i nostri stand promozionali a Fiere, Sagre e varie manifestazioni locali - riprende Scaramagli - questa è la linea che Confagricoltura Ferrara ha adottato per essere sempre al fianco dei produttori. Se da un lato la nostra Organizzazione è impegnata quotidianamente, a livello locale, nazionale ed europeo, nell'assistenza tecnica e amministrativa a sostegno delle Aziende e nella promozione e tutela del "made in Italy," dall'altra riteniamo che queste iniziative siano indispensabili per valorizzare i nostri prodotti, oltre che un mezzo per creare o consolidare rapporti tra aziende».

Andrea Tebaldi