La Nuova Ferrara

PORTO GARIBALDI. È un appuntamento che si rinnova con successo ogni anno quello della Festa dell’ospitalità di Porto Garibaldi, e che oggi diverrà l’occasione per celebrare un duplice compleanno. L’evento gastronomico infatti stacca il traguardo della quarantesima edizione, mentre la Famià ad Magnavaca che lo organizza in collaborazione con l’associazione dei commercianti L’Alba, compie 40 anni. All’alba due pescherecci prenderanno il largo, con apposita autorizzazione ministeriale in deroga al fermo pesca, per gettare le reti e catturare sarde ed alici in quantità, da servire fritte alla sera nella grandissima tavolata che sarà allestita lungo il porto-canale.

«Contiamo di avere a disposizione 300 casse di pesce fresco - commenta Augusto Ronconi, vicepresidente della Famìa ad Magnavaca – che sarà fritto nei quattro padelloni posti sui punti fuoco. Siamo un’ottantina di volontari, compresi gli amici che dalla Romagna e da Ferrara tutti gli anni si uniscono a noi – prosegue Ronconi – proprio per dare una mano alla manifestazione».

Dalle 19.30, quando la legna collocata sotto ai padelloni comincerà ad ardere, i volontari entreranno in azione. Una tavolata da 220 metri attenderà i commensali, ai quali oltre al fritto di sarde ed alici saranno offerti gratuitamente anche il pane ed una succosa fetta di anguria.

«Questa è un’occasione speciale per stare insieme – prosegue Ronconi – per via del quarantesimo compleanno della Famìa. Rivolgo un pensiero alla nostra presidente Eva Fuschini, che per motivi di salute non potrà essere con noi, ma che è sempre attenta e presente a curare gli aspetti organizzativi della festa».

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