La Nuova Ferrara

PORTO GARIBALDI. C’è tutto il meglio dello street food internazionale a Platea Cibis, ristorante itinerante all’aperto, che per il secondo anno consecutivo, farà tappa da domani al 21 agosto in viale Ugo Bassi a Porto Garibaldi. «La manifestazione gastronomica è organizzata da Confesercenti nazionale - commenta Luca Callegarini, funzionario provinciale dell’associazione di categoria -, ed è promossa per far conoscere le specialità tipiche di tutto il mondo. La formula è pochi, ma buoni, con 38 operatori che propongono piatti di qualità con prodotti di qualità». Torneranno a imbandire il viale alberato che collega il portocanale al viale dei Mille gli stand dei cuochi argentini, messicani e brasiliani, pronti a servire la carne cucinata al momento sugli spiedi, nel rigore delle tradizioni locali.

Immancabile lo yogurt greco con una miriade di insalate servite con il prodotto esportato in tutto il mondo. Per gli amanti della paella valenciana tappa d’obbligo allo stand spagnolo, ma saranno presenti anche i cuochi toscani, che serviranno le fiorentine al sangue, la tradizionale ribollita e la pasta con lardo di colonnata. Arancini e cannoli siciliani arricchiranno il già corposo ventaglio di ghiottonerie, intorno alle quali non ci sarà che l’imbarazzo della scelta. «Sono tutti soci di Confesercenti – spiega Callegarini – impegnati nei circuiti del gusto a promuovere i piatti tipici, ma anche i prodotti dell’artigianato, spostandosi ogni settimana in una città diversa».

Dalle 10 del mattino a mezzanotte l’intero fine settimana a Porto Garibaldi si trasformerà in un’occasione per assaporare il churrasco o la coxihna brasiliane oppure la soupe a l’oignon e la ratatouille francesi e poi la zuppa Goulash e il pollo alla paprika ungheresi, tortillas e burritos messicani, sino ai canederli allo spek alto atesini.