La Nuova Ferrara

SCORTICHINO. Nell'ambito della festa della zucca attualmente in corso a Melara nel Rodigino fino al 21 agosto nel parco dell'area artigianale, giunta alla sua trentaseiesima edizione, giovedì sera era in programma il sedicesimo concorso gastronomico tortello d'oro, gara interprovinciale tra i ristoranti che vedeva anche la partecipazione del locale "da Cimpi" di Scortichino che se la doveva vedere con la Risosteria Sant'Andrea di Boccadiganda di Borgoforte (Mn) e il ristorante Padus di Borgofranco sul Po (Mn). “Cimpi” ha sfiorato il successo per u n soffio. Si è infatti classificato al secondo posto con 419 . Il vincitore, il ristorante Padus di Borgofranco sul Po ne ha infatti ottenuti 427, terzo posto per la Risosteria Sant’Andrea di Boccadiganda di Borgoforte con 386. La giuria era composta da esperti del settore, enogastronomi, giornalisti e autorità locali. Presenti i sindaci di melara, Paola Davì, di Ostiglia, Valerio Primavori, i vice sindaci fi Reggiolo, Franco Albinelli e di Borgofranco Po, Maria Paola Bocchi. Non c’era invece alcun rappresentante del Comune di Bondeno che vedeva un ristoratore del proprio territorio impegnato nel concorso. C’erano invece il presidente dell’associazione sagre e dintorni, Loris Cattabriga, i rappresentanti della sagra dal caplaz di Scortichino, Valentino Bega e Gianni Gatti, la Confraternita del tortello di zucca di Reggiolo capitanata da Maria Puglia, la Confraternita del tortello di zucca “sguasarot” capeggiata dal presidente Armando Bosi, i presidenti delle Pro Loco di Reggiolo e di Bergantino, il noto vignettista Zap, in arte Vincenzo Zapparoli che ha divertito la numerosa giuria con le sue esilaranti battute e l’ex preparatore atletico di Bologna e Lazio, Francesco Perondi . Il ristorante Padus ha catturato il maggior numero di voti della giuria presentando un tortello di zucca al tartufo e forse tanti sono rimasti stregati dall’arricchimento del prezioso tubero mentre “Cimpi” ed il suo staff aveva puntato su un tortello di zucca condito con un ragù di pancetta affumicata stufata e praline di mandorla. Una volta conosciuto il risultato “Cimpi” era comunque soddisfatto anche se in cuor suo c’era un pizzivo di rammarico per aver sfiorato un successo che sarebbe stato clamoroso in quanto l’unico ristorante ferrarese ad avere vinto è stato “Il Testamento del Porco” di Romano Rossi tanti anni fa. (m.bar.)