La Nuova Ferrara

Aglio di Voghiera Dop protagonista al Meeting per l’amicizia fra i popoli di Rimini: anche l’oro bianco del Comune del Belriguardo ha fatto passerella alla 37° edizione del grande happening di Comunione e Liberazione che si è concluso ieri nel quartiere fieristico della città romagnola. A presentare l’unica eccellenza del ‘made in Fe’ agroalimentare inserita nel cartellone delle presentazioni allo stand della Regione Emilia Romagna è arrivata al Meeting il sindaco di Voghiera, Chiara Cavicchi. Che, fra storia e curiosità, ha raccontato il territorio ed il suo “must” gastronomico, proposto in un’apprezzatissima degustazione – alla presenza, fra gli altri, anche dell’assessore regionale all’agricoltura, Simona Caselli – con assaggi di salame e patè all’aglio accompagnati dall’immancabile “ciupeta” e da Fortana del Bosco Eliceo.

L’Aglio di Voghiera a Denominazione d’origine protetta, insieme alle altre specialità agroalimentari ed enogastronomiche territoriali che hanno ottenuto il riconoscimento europeo – dalla Coppia ferrarese al Pampepato, dalla Salama da Sugo al Riso del Delta, dal Cappellaccio di Zucca alla Pera, e non solo – sarà in vetrina anche l’8 e 9 ottobre a Comacchio in occasione dell’ultimo week end della Sagra dell’Anguilla 2016 nell’ambito di un fine settimana speciale di esposizioni, laboratori, degustazioni guidate e cooking show. Di spreco alimentare al Meeting ha parlato Mario Guidi, il presidente di Confagricol- tura. «Alla legge antispreco approvata questo mese al Senato ha detto - va unito un provvedimento che favorisca pure la diffusione di nuovi macchinari per la raccolta e la conservazione, che faciliti il riuso dei prodotti agricoli non commercializzabili per altri fini». Lo spreco alimentare vale nell’Unione Europea 143 miliardi di euro all'anno.