La Nuova Ferrara

COMACCHIO. A Valle Campo anche oggi (e 10 e 11 settembre) con la quinta edizione della Sagra del Bagigino torneranno in tavola i sapori tipici della cucina lagunare. «Il Bagigino - spiega l’organizzatore Enrico Nordi - è un’alice nella cosiddetta fase piccola, che cioè non ha raggiunto la maturità sessuale. Chi ci verrà a trovare nello stand potrà gustare i bagigini fritti pescati proprio a Valle Campo. Mentre le alici si trovano in abbondanza ovunque - prosegue Nordi - a livello europeo il bagigino può essere pescato solo nelle nostre valli e per essere commercializzato deve essere dotato di attestazioni che ne comprovano qualità e rintracciabilità». Lo stand resta aperto dalle 12 alle 15 e alla sera, dalle 19 in poi, 335-6676583.