La Nuova Ferrara

Gaibanella in Festa è pronta ad alzare il sipario sull'edizione del trentennale. A partire da mercoledì 7 settembre, e fino a domenica 18, la festa paesana nata esattamente 30 anni fa offrirà ai propri ospiti le sue squisite specialità casalinghe di carne e di pesce: cappelletti e cappellacci, risotto di pesce, una minestra di pesce a sorpresa ogni sera, in più grigliata mista di carne e di pesce, castrato, salamina con purè, fritto di pesce, oltre naturalmente ai pinzini con i salumi e ai dolci della casa. «Un menu sempre più ricco, ma la bontà e la genuinità è la stessa di 30 anni fa», assicurano gli organizzatori. (m.f.)