La Nuova Ferrara

Da un antico fienile di proprietà della Fondazione Navarra situato a Gualdo, è sorto il Borgo Le Aie; un Centro che darà vita a un nuovo Polo agroalimentare e soprattutto alle eccellenze del territorio. Ieri il taglio del nastro da parte del sindaco di Voghiera Chiara Cavicchi alla presenza dei dirigenti Ascom-Iscom di Ferrara, Cheftochef Emilia Romagna cuochi, Comune di Voghiera, Consorzio Produttori Aglio di Voghiera, la locale azienda dolciaria di Mario Marzocchi srl che si è subito messo in gioco e naturalmente Fondazione F.lli Navarra e Polo Scolastico agroalimentare Navarra-Vergani. Un complesso formato da quattro stabili: un casale a due piani con laboratori, cucine professionali e sala conferenze, un vicino consorzio produttori Aglio ed altre due strutture che saranno presto recuperate . Un Open day con l'obiettivo di mettere in rete tanti soggetti protagonisti, dall'agricoltura, al commercio, passando appunto dalla formazione, la scuola e l'industria agroalimentare e turismo. Ogni soggetto - come ha sottolineato il sindaco Chiara Cavicchi - è chiamato a dare un apporto per realizzare un progetto avveniristico che metta tutti allo stesso tavolo per realizzare il nuovo Polo del gusto per la formazione, l'enogastronomia, l'agricoltura e il turismo della provincia di Ferrara «Mi piace mettere in risalto l'aspetto della rete - ha concluso - dove forte è la collaborazione tra pubblico e privato e dove quest'ultimo ha dato un significativo impulso alla realizzazione del progetto. E questo Open Day è solo l'inizio di nuovi percorsi a servizio del territorio».

Come padrone di casa il presidente della Fondazione Navarra Luigi Fenati ha ribadito che sarà suo impegno completare presto il futuro di questa interessante Corte colonica con il recupero delle due altre strutture, mentre il direttore generale di Ascom Davide Urban, uno dei partners dell'evento, ha dichiarato: «Si tratta di una reale opportunità per la crescita professionale degli imprenditori e degli operatori che creerà sinergie per lo sviluppo del territorio e del nostro turismo, per questo ho scelto il motto appropriato “sursum corda“» (esortazione latina che significa “in alto i cuori”)

«Con questo Polo - ha proseguito Giulio Felloni presidente provinciale Ascom -abbiamo unito energie ed idee. L'enogastronomia, il turismo sono infatti con la cultura e l'architettura , il nostro petrolio; un giacimento inesauribile se le capacità e le competenze sono messe in condivisione». Non poteva mancare l'approvazione della Camera di Commercio, la casa delle imprese sempre attenta e sensibile alla realtà imprenditoriale, come hanno confermato il presidente Paolo Govoni e l'assessore provinciale all'agricoltura Nicola Rossi . Il prezioso legame con la scuola è stato rappresentato dalla dirigente del Vergani-Navarra, Roberta Monti , fondamentale e indispensabile a rappresentare quell'anello di congiunzione tra il mondo della terra e quello della tavola con al centro i giovani, ovvero gli imprenditori del futuro.

Margherita Goberti