La Nuova Ferrara

CAMPOTTO. Tutto è pronto nel parco Due Ponti per l’ edizione numero 17 della sagra dedicata ai sapori dell’autunno organizzata dal Partito Democratico di Argenta e Campotto. Stand aperto da domani sera fino a domenica e poi al 7 al 9 e dal 14 al 16 ottobre (nei festivi anche a mezzogiorno). Nel menù figurano piatti della tradizione quali cappellacci e salamina, ma anche particolare a base di selvaggina, cacciagione mista arrosto, capriolo e cinghiale in salmì con polenta e sfruttando prodotti di stagione come i tortelloni ai funghi porcini, le lasagne al tartufo, topmino al tartufo e funghi porcini, castrato, anguilla ai ferri; Brodetto di anguilla; Rane al sugo e fritte e dolci. Da quest’anno inoltre figura anche una carta dei vini oltre al vino sfuso (Raaboso, Refosco dal Peduncolo rosso, Pinot Grigio Igt Veneto e Prosecco frizzante Doc Treviso) Si potranno degustare, tra l’altro, Fortana delle sabbie, Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, Pignoletto frizzante Reno doc, Cabernet franc Igt Veneto, Chianti classico Docg, Rosato frizzante Igt del Veneto, Sangiovese superiore Romagna doc, Manzoni bianco e Verduzzo frizzante Igt Veneto.

«Siamo pronti per partire - spiega Sabrina Mingozzi, storica volontaria addetta alla cassa - speriamo che il tempo ci sia un prezioso alleato e che in tanti vengano a trovarci, noi ce la metteremo tutta per accontentare i nostri commensali». Saranno oltre un centinaio i volontari che presteranno la loro attività sotto lo stand.