La Nuova Ferrara

LIDO DCEGLI ESTENSI. "La cucina della conoscenza" - laboratori di cucina per costruire l'auto-mutuo aiuto quale risorsa nell'ambito della disabilità. Conduce Maria Zanasi, medico chirurgo, con specializzazione in psicologia clinica, direttrice della scuola di cucina istituita presso l'Associazione Percorsi Mente-Corpo di Bologna, di cui è socia fondatrice e membro del consiglio direttivo. I laboratori fanno parte del progetto denominato ascoltiamoci, condividiamo e cooperiamo. Il primo incontro è previsto per il 25 ottobre e porta il titolo “Diamoci il benvenuto con dolcezza: i biscotti che richiamano conoscenze”. Completano il pasto: bis di pasta condite con verdure cotte e crude, verdure gratinate al forno; l’8 novembre “Le mani in pasta: il pane”. Capire il pane e forgiarlo secondo i gusti, preparare la piada, il pane carasau. Completano il pasto: pane frattau con pomodoro e uovo, formaggi e salumi, insalata, dolce di amaretti; il 15 novembre “Uova a sorpresa”, vari modi di utilizzare le uova. Completano il pasto: passatelli, patate, zabaione con prugne; il 22 novembre “La cucina mediterranea: sardegna. La cucina con il miele”. Completano il pasto: pasta tipica con le verdure, banane al forno. I laboratori di cucina si svolgeranno all’istituto Remo brindisi del Lido degli Estensi dalle 17,30 alle 20. A seguire si cena tutti insieme con quanto preparato. Per info ed iscrizioni: Ufficio Pubblica Istruzione, 0533/318.702-703