La Nuova Ferrara

COMACCHIO. Si preannuncia ricco di iniziative il secondo week-end della sagra dell’anguilla, che oggi apre le porte alla cucina giapponese e allo chef Hiroshi Ogata, designato dal Comune “ambasciatore di Comacchio e della sua cucina in Giappone”. Ieri Ogata per il secondo anno consecutivo è tornato in laguna con la troupe della televisione Rbk di Tokyo per documentare la sagra e lo stile di vita dei vallanti del secolo scorso. Oggi alle 16, alla presenza del console generale del Giappone Shinichi Nakatsugawa, darà vita ad un cooking show davanti all’antica pescheria seicentesca. Con i favori del meteo, i presupposti per bissare il successo del week-end inaugurale della sagra ci sono tutti.

«La scorsa settimana abbiamo avuto una buona partecipazione di stranieri, soprattutto tedeschi ed olandesi – commenta Vaide Pozzati, presidente del Volania Calcio, ente capofila nella gestione dell’evento -, in parte arrivati dai lidi comacchiesi in parte in camper, ma tantissimi sono stati gli italiani, non solo dalle località vicine, ma anche dalla Romagna, dal Veneto, dalla Lombardia e dalla Toscana». Rispetto agli scorsi anni sta riscuotendo un successo crescente la bracioletta di anguilla in agrodolce con uvetta e pinoli, che sta dando filo da torcere ai piatti forti a base di anguilla, nella versione ai ferri con polenta e a quella in brodetto. «I bimbi chiedono la pizza e anche quest’anno è un servizio in più offerto allo stand – prosegue Pozzati -, mentre tra le iniziative non gastronomiche un grande traino è assicurato dalla gara dei vulicepi, una sorta di palio sull’acqua, che ha acceso una bella tifoseria, tra comacchiesi e turisti». Oltre alla “Pedalata dell’anguilla” e alle escursioni in batana tra i canali interni con i volontari dell’associazione Marasue, anche quest’anno i piccoli ciceroni, ossia gli alunni dell’istituto comprensivo di Comacchio, accompagneranno i visitatori lungo tre itinerari guidati in centro storico. Per informazioni: 346-6267919. La Pro Loco Città di Comacchio effettuerà visite guidate nelle chiese, ma non mancheranno le passeggiate letterarie, con partenza dal piazzale Pallotta (ore 16.30), oggi in compagnia di Vittoria Tomasi e domani con Marcello Simoni.

Katia Romagnoli