La Nuova Ferrara

RO. Da fine giugno l'area golenale vede la presenza di un ristorante, Vento di Supa, allo scopo di caratterizzare e promuovere l'area golenale insieme ad altre iniziative. La scelta del ristorante, e l'avvio di un rapporto pubblico- privato allo scopo di far crescere l'area golenale oltre agli altri servizi già presenti, ha avuto buon successo in questo scorcio di stagione estiva ormai chiuso. Ma l'intenzione, ora, è di lavorare per far continuare la frequentazione nell'area, anche con l'arrivo dell'autunno e dell'inverno. Ma come riuscire nell'intento? Semplice: proponendo, oltre alla cucina classica ed allo sviluppo del Museo del gusto, anche occasioni mirate, proponendo dei fine settimana a tema. Ne hanno parlato Michele Raccuia, lo chef di Vento di Supa e la manager Federica Celoria, insieme all'assessore alle attività produttive, Serena Occhi. Per dare visibilità e incrementare l'afflusso saranno proposti quattro week end (venerdì sabato e domenica) con proposte di livello. Da oggi a domenica menù ai funghi porcini: 14,15 e16 oktoberfest con occhio per i giovani (hamburgher di alto livello e birra)21, 22 e 23 menu al tartufo e 28, 29 e 30 ottobre menu alle castagne.