La Nuova Ferrara

Sarà l'Emilia-Romagna la capitale del grano duro: passeranno infatti da 30 mila a 100 mila le tonnellate prodotte, per merito dell'accordo di filiera siglato tra lo storico REY Pastificio e Ferrara Bio, l'innovativa start up di ambito agricolo nata di recente nella città estense. Ferrara Bio vuole essere interprete di una politica all'insegna del sostegno e dello sviluppo delle aziende e delle produzioni agricole. Per questo si è inserita in un circuito per la produzione e la tracciabilità del grano duro in Emilia Romagna siglando un accordo di filiera con il Pastificio REY, specialista e leader astigiano nella produzione italiana della pasta trafilata al bronzo. Ferrara Bio sarà fondamentale nella fase agronomica di campo e nella fase di stoccaggio della materia prima; REY Pastificio, che nel 2013 ha acquisito l'impianto del "Molino del Po" di Pontelagoscuro, riceverà il grano prodotto per procedere alla sua lavorazione e commercializzazione. L'accordo, valido per la campagna cerealicola 2016-2017, ha quadruplicato i quantitativi previsti dell'anno scorso, passando da 10 mila a 40 mila tonnellate di grano duro "made in Emilia-Romagna". Vengono coinvolti un decina di migliaia di ettari di terreno. Le ricadute positive dell'intesa tra le parti sono molteplici e facilmente intuibili: per REY, la possibilità di disporre di grani di qualità prodotti nella pianura Padana, con conseguente riduzione di dipendenza dall'estero e possibilità di minimizzare i costi logistici e d'impatto ambientale. Si pensi infatti che il centro di stoccaggio più vicino allo stabilimento del Molino del Po, nel quale si lavora il grano, dista solo 2 km da Ferrara Bio. Per le aziende agricole l'accordo è un'importante indicazione per la programmazione delle coltivazioni, nella direzione di quanto richiesto dal mercato. Infine, regolarizzando l'approvvigionamento, l'intesa potrà contribuire a stabilizzare i prezzi del grano duro, che lo scorso anno hanno subito brusche impennate (+ 50% in sei mesi), dovute anche a fattori speculativi su scala globale, con ricadute sulla disponibilità del prodotto e sulla regolarità delle forniture. "REY da oltre 160 anni" è lo slogan con il quale il pastificio intende sintetizzare i concetti di 'qualità, tradizione, innovazione e relazioni' declinabili attraverso i propri prodotti, frutto di progetti innovativi e delle consolidate relazioni con partner strategici della GDO estera tedesca, come Edeka, Rewe, Aldi, CJ e tanti altri. 160 anni di radicamento della REY nel territorio. Un processo di consolidamento strutturale e operativo che ha condotto gli agricoltori a elevarsi ai vertici tra le imprese di Ferrara e prima per capacità di governo delle filiere. Oggi con la sinergia 'REY Pastificio e Ferrara Bio' si sottintende il concetto di filiera stessa che rappresenta un modus operandi 'tradizionale' che vede nel consumatore finale il primo partner al quale affidarsi. Gli agricoltori interessati a far parte della filiera possono richiedere maggiori informazioni attraverso l'indirizzo mail info@ferrarabio.it o al numero 393 8606901.

Andrea Tebaldi