La Nuova Ferrara

COMACCHIO. Si riconferma vincitore della gara di vulicepi, Jury Fogli che, ieri, aggiudicandosi il trofeo di “Miglior Paradello 2016”, ha trascinato un pubblico numeroso in centro, per assistere ad uno degli eventi più attesi della “Sagra dell’anguilla.” La travolgente finale tra paradellatori in piedi sulle lunghe imbarcazioni di valle, ha sempre visto in testa Fogli, davanti a Filippo Sambi, a Luigi Bocchi e a Paolo Andrea Boccaccini, che si sono piazzati rispettivamente al 2º, 3º e 4º posto. Soddisfazione è stata espressa dall’organizzatore della gara, Franco Mezzogori, ma anche dal sindaco Marco Fabbri, che definendo l’iniziativa ed i suoi protagonisti “simboli della comacchiesità”, ha riconosciuto il successo della sagra, “quale grande motore per la crescita e la promozione del territorio, non solo per la cucina, ma anche per le sue tradizioni culturali.” A Francesco Cavallari è stata consegnata la pergamena, voluta per il vincitore della foto che ha scandito tutta la campagna promozionale della sagra. La piazzetta della Pescheria è stata il cuore della giornata di chiusura dell’evento gastronomico, anche grazie al cooking show portato in scena dallo chef Ignazio Brancato con un profumato e ghiotto abbinamento tra riso Carnaroli, pera abate, rosmarino, il tutto mantecato con burro e parmigiano. Presenti anche Adriano Zanella, presidente del consorzio Riso del Delta Igp, Massimiliano Urbinati, dirigente scolastico reggente dell’istituto di istruzione secondaria “Remo Brindisi” del Lido degli Estensi, che ha ringraziato gli studenti per il grande supporto offerto alla sagra e Mario Schianchi, presidente della Strada del Prosciutto Vini e colli di Parma.

Katia Romagnoli