La Nuova Ferrara

OSTELLATO. Si è recentemente tenuto ad Ostellato un interessante convegno intitolato "La zucca e i prodotti biologici del territorio".

L'evento, nato grazie alla sinergia venutasi a creare tra l'Istituto Agrario F.lli Navarra di Ostellato e l'Agriturismo "Al Giuggiolo" di Libolla, ha coinvolto i tanti studenti della scuola con a capo la preside dottoressa Roberta Monti e diversi esperti del settore che hanno offerto le loro esperienze. Presente al teatro "Barattoni", anche il sindaco Andrea Marchi che assieme alla dirigente scolastica Monti, ha dato il tradizionale saluto di benvenuto a tutti i presenti, sottolineando l'importanza della manifestazione.

Successivamente ha preso parola Elisabetta Fabbri del "Giuggiolo" che ha esposto un vero e proprio sportello didattico.

Decisamente interessante l'approfondimento di questi temi per una scuola come il "Navarra" di Ostellato, specializzata e focalizzata nell'agraria e in tutto quello che ci sta attorno.

Il convegno, moderato da Paolo Bruni, è poi proseguito con le relazioni dei prof. Michele Maccapani, Alberto Alberani, Roberto Lamanna e Maurizio Passerini, che si sono inoltrati ancor di più nel merito degli argomenti relativi alla zucca e ai locali prodotti biologici.

Insomma, la zucca decisamente grande protagonista in questo periodo.

Infine, la prova pratica, con la presenza dello chef Antonio Canella, che assieme agli studenti ha tenuto una lezione sull'intaglio della zucca. Di più francamente non si poteva fare.

Alessio Duatti

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