La Nuova Ferrara

Le veraci filippine della Sacca di Goro non spuntano dal nulla, sono il frutto di una coltivazione che a sua volta è il risultato di studi condotti nell’Università di Ferrara, una fortunata start up risalente ai primi anni Ottanta che ha consentito a centinaia di pescatori di Goro e dintorni che non traevano più ne pesci nè reddito dallo spopolato Adriatico di riconvertirsi in provetti “vongolari”. Il 26 ottobre 2015 proprio a Goro, è stato gettato un seme alla presenza delle massime autorità che hanno fatto partire il progetto. E chi ci ha creduto non ha sbagliato.