La Nuova Ferrara

COMACCHIO. Andrà in onda nella puntata di "Ricette all'italiana" questa mattina alle 10.50 su Rete 4 il servizio realizzato nel laboratorio di "Piadina Ciliegia" da Michela Coppa, conduttrice del programma insieme a Davide Mengacci. Nei giorni scorsi una troupe della rete Mediaset ha girato delle riprese all'interno del laboratorio artigianale di Giovanni ed Alessandro Farinelli, dove è stata avviata, con successo, accanto alla produzione della piadina tradizionale, anche quella della piadina alla zucca. Davanti alle telecamere Giovanni, padre di Alessandro, che nel 1979 ha aperto al Lido delle Nazioni il primo chiosco con il marchio "Piadina Ciliegia", ha mostrato i vari passaggi della produzione della piadina alla zucca dall'impasto, sino al matterello. Michela Coppa, ex-letterina di "Passaparola", in qualità di inviata del programma dedicato alla cucina regionale, ha raccolto informazioni, aneddoti e curiosità, che saranno illustrati proprio questa mattina dal conduttore Davide Mengacci, esperto intenditore gastronomico. (k.r.)

©RIPRODUZIONE RISERVATA