Terre estensi e selvaggina servite a tavola
Stamattina all’istituto alberghiero “Orio Vergani” (via Sogari 3) si parla di “Terre Estensi in tavola”, ma l’occasione è ghiotta anche perchè verrà presentato il libro “La caccia di Igles e dei suoi...
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Stamattina all’istituto alberghiero “Orio Vergani” (via Sogari 3) si parla di “Terre Estensi in tavola”, ma l’occasione è ghiotta anche perchè verrà presentato il libro “La caccia di Igles e dei suoi amici” , di cui è autore ed editore Michele Milani. Il volume dà voce a 25 cuochi (tra cui Igles Corelli) e alle loro ricette: piatti a base di selvaggina che trovano posto nelle cucine stellate.
L’appuntamento è alle 11; parleranno la dirigente scolastica Roberta Monti, il cavalier Paolo Bruni, l’autore del libro Milani, lo chef Corelli e Maria Grazia Soncini.
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