La Nuova Ferrara

Fra le molteplici attività promosse dall'Istituto Alberghiero vi è anche uno spazio importante dedicato alla beneficenza e fra le iniziative già promosse quella del 29 novembre assume un significato particolare. «Abbiamo in programma una serata che abbiamo definito “La dispensa dei ricercatori" - annuncia la dirigente Roberta Monti - finalizzata al sostegno della ricerca del professor Paolo Zamboni». All’iniziativa partecipano gli chef Adalberto Migliari della Trattoria La chiocciola, Marco Boni di Makorè- pescheria con cucina, Alessio Malaguti trattoria La Rosa 1908 e Liborio Trotta docente del Vergani e direttore tecnico dell'Alberghiero con la consulenza dei sommelier di AIS di Ferrara. «Un menù ideato su suggerimento dei quattro ricercatori che presenzieranno all'evento e sarà aperto a tutta la città». Per prenotazioni telefonare al 338 5709199. Questa iniziativa oltre ad arricchire il patrimonio degli studenti che lavoreranno con grandi professionisti, prevede tra una portata e l'altra, gli interventi dei ricercatori presenti tra cui Anna Maria Malagoni ed Ilaria Zollino che illustreranno il percorso medico - scientifico che la ricerca del professor Zamboni sta compiendo. (m.g.)