La Nuova Ferrara

SAN BIAGIO. Novembre e dicembre sono i mesi storicamente dedicati al maiale, e alla lavorazione delle sue carni. Purtroppo, di queste tradizioni tengono conto anche i ladri. Gentaglia sempre in agguato che non perde occasione per cercare di effettuare ruberie.

I ladri in questo caso annusano l’aria, mettendo la propria attenzione sulle case di campagna, soprattutto i basso-comodi, alla ricerca di quei profumati insaccati divenuti un vanto della gastronomia italiana.

E se dalle parti di Bondeno, i banditi sono riusciti a portare via oltre un quintale di insaccati appena fatti, a San Biagio dei ladri buongustai ne hanno rubato circa mezzo quintale.

Il furto è avvenuto la notte scorsa nella centrale via Ferrieri, la strada che collega la Statale Adriatica e via Antolini, a San Biagio. Da alcuni giorni, il proprietario dell’abitazione oggetto del furto, nel pieno rispetto delle tradizioni, aveva effettuato tutte le operazioni necessarie, così da rendere pronti salami e salsiccia. Una tradizione che fa parte della vera cultura di questi territori.

Gustosi insaccati poi appesi alla pertica per farli asciugare e “invecchiare”. Purtroppo, nonostante gli insaccati fossero guardati a vista, qualcuno ha aspettato il momento propizio per fare la “spesa” senza pagare il conto. Insomma, un furto in piena regola tanto che ieri non appena il proprietario si è accorto dei ladri che avevano forzato l’uscio e portato via i prodotti della sua tradizione, non ha potuto fare altro che chiamare e denunciare il tutto ai carabinieri. Le indagini sono affidate ai militari dell’Arma che stanno seguendo diverse piste per arrivare agli autori del furto. (g.c.)

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