La Nuova Ferrara

Aumentano le imprese biologiche certificate nella nostra regione. I maggiori tassi di incremento sono registrati dalle province di Ferrara e Ravenna (+ 9,5% per entrambe). Da tenere conto che l’area metropolitana di Bologna annota un + 9,4%. I dati sono elaborati dalla Camera di Commercio industria artigianato e agricoltura di Bologna sui dati a sua volta della Regione Emilia-Romagna. Negli ultimi quattro anni le superfici coltivate con il metodo dell’agricoltura biologica sono aumentate, mediamente ogni anno, del 5,2%. Nell’area metropolitana di Bologna tale incremento si è attestato sul 5,1%. Per agricoltura biologica s’intende un tipo di agricoltura che considera l'intero ecosistema agricolo, sfrutta la naturale fertilità del suolo favorendola con interventi limitati, vuole promuovere la bio-diversità dell'ambiente in cui opera ed esclude l'utilizzo di prodotti di sintesi e degli organismi geneticamente modificati (Ogm).

La parola "biologica" presente in agricoltura biologica è, in realtà, un termine improprio: l'attività agricola, biologica o convenzionale, verte sempre su un processo di natura biologica attuato da un organismo vegetale, animale o microbico.

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