La Nuova Ferrara

BONDENO. Quando la start-up, intesa come nuova attività di carattere innovativo, si sposa con la tradizione, il gioco è fatto. In questo senso, sta nascendo a Bondeno una nuova realtà produttiva, concentrata sulla vendita al dettaglio di vini sfusi, ma anche con una parte dell’offerta mirata al classico vino in bottiglia.

Michele Migliari ha dato così vita alla sua nuova attività, in viale Repubblica, cogliendo l’occasione del bando sulle nuove start-up del Comune. Il quale sta sfornando le prime idee. Nel caso di Migliari, l’idea parte dall’esperienza professionale pregressa: «Ho svolto per tanto tempo l’attività di rappresentante di vini nella zona di Bologna – assicura il titolare del nuovo punto vendita – e ho studiato le modalità con cui altri miei clienti avevano organizzato questi spazi commerciali, per la vendita di vini sfusi». Sono seguiti corsi, anche di degustazione, per capire le abitudini alimentari, i consumi, i migliori abbinamenti per la tavola. In questo modo, sia i vini sfusi (che possono essere acquistati senza utilizzi di imballaggi e vetro da riciclare) sia una certa selezione di vini italiani di qualità, potranno essere consigliati agli utenti.

«Molto dipende dalle esigenze del cliente che mi trovo davanti», assicura Migliari. Insomma, l’ex spazio commerciale, occupato un tempo dal negozio di abbigliamento “Scout”, ha ora una nuova attività all’interno, adeguata ai tempi. «Si tratta di un’attività che ha saputo unire innovazione e prodotti di qualità – commenta il sindaco di Bondeno, Fabio Bergamini -. Una nuova attività produttiva figlia dei bandi che abbiamo promosso per premiare le attività innovative. Un bando che continueremo a finanziare e sostenere, cercando di capire le esigenze del territorio». (mi.pe.)