La Nuova Ferrara

CODIGORO. Al forno Mancini, piazza Libertà a Codigoro, in questi giorni il pane lo consegnano al cliente in un sacchetto in cui sono stampate ricette di cucina. Italiane in prevalenza ma anche straniere. Il Forno Mancini, non solo è il più antico di Codigoro ma è condotto al passo con i tempi da Anna Olga. Questa è infatti la sua ultima “invenzione”. Il sacchetto ha una testata “giornalistica”: La Gazzetta della PoolPack, sottotitolo, “Tutto il rosa della cucina”. In un sacchetto, il cliente trova ad esempio, come fare il churros spagnolo delle famose bancarelle. E, ancora, Cannelès francesi, fiori di zucca ripieni di burrata e pomodori secchi; banane al caramello; frittelle al forno; chips di mele, french toast con fragole e mascarpone. Ma non è finita, nel sacchetto porta pane, troviamo anche le migliori ricette della cucina italiana, come fare i bastoncini di sfoglia al formaggio, le frittelle di baccalà, la quiche rustica, perfetta e veloce, adatta a tutte le occasioni. Ecco che, i sacchetti non andranno nella raccolta differenziata alla voce carta e cartone ma nella credenzina spagnola assieme agli altri libri di ricette. (v.trap.)