La Nuova Ferrara

MIGLIARINO . Tappa ferrarese per il vino Burson: riparte la manifestazione per decretare il miglior Burson in commercio quest’anno. Le serate di selezione avverranno in diverse province emiliano romagnole. Si inizia da Migliarino venerdì.
Si tratta della14ª edizione della manifestazione organizzata dal consorzio “Il Bagnacavallo” nata da un’idea dell’enologo Sergio Ragazzini. Si tratta di una “competizione” tra tutti i produttori di Burson aderenti al Consorzio, in cui si contenderanno il titolo di miglior Burson Etichetta Nera (la riserva) in commercio in questo 2017. La competizione propone una serie di eliminatorie - organizzate sotto forma di cene aperte al pubblico con degustazioni alla cieca di diverse annate di Burson Etichetta Nera - che avverranno in più province dell’Emilia Romagna. Il primo appuntamento è a Migliarino all’Agriturismo “Il Boschetto” (via Travaglio, 66), con inizio alle 20.30. Alla finale, in programma a maggio, parteciperanno tutti i vincitori delle singole serate che si contenderanno il titolo di miglior Burson nel 2017.
Il Burson, ottenuto da Uva Longanesi, è un vino autoctono della provincia di Ravenna. Si presenta di un colore impenetrabile, si va dal rubino al granato intenso. La sua struttura consistente è evidente dopo poche rotazioni nel bicchiere, dalla forma ampia e panciuta per coglierne al massimo il bouquet di profumi che vuole offrirci: ciliegie, more, frutta di bosco con spezie tostate e note di tabacco e vaniglia. Un vino di grande intensità e finezza. Il sorso è energico e carnoso, con un buon equilibrio tra il tannico e l’alcool e, nel finale persistente, resta a lungo in bocca il suo frutto dolce e concentrato, piacevolmente delicato. Per informazioni e prenotazioni: tel. 0533.640020 o 339.1906839