La Nuova Ferrara

MIRABELLO. Grande successo alla 6ª edizione di MiraCiccioloBello, organizzata dall’associazione Friz e Magna. Sono stati 74 i gruppi di paiolisti in gara, tutti produttori di ciccioli a livello familiare, arrivati dalla nostra provincia e da quelle di Modena, Reggio Emilia e Mantova. Una vera folla, incuriosita, ha osservato costantemente i paiolisti al lavoro. Per l’occasione è stato aperto anche il museo della civiltà contadina di Rodolfo e Luigi Sessa. L’Accademia Judices Salati e una giuria popolare hanno stilato la graduatoria finale. Per il cicciolo ferrarese ha vinto un gruppo di Porotto formato da Danilo Taddia, capo norcino, e dagli aiutanti Folco Barbieri, Gabriele Farina e Massimo Zucchini. Nei ciccioli cotti a gas hanno vinto “I Mei” di Reggio Emilia mentre tra quelli cotti a legna primo posto per il gruppo di Marasconi Sauro di Scandiano. «Lo scopo di questa iniziativa - ha spiegato Cristiano Rubini presidente dell'associazione Friz e Magna - è quella di mantenere viva una tradizione, come fare i ciccioli, che è storica per le nostre zone. Con piacere ho visto che quest'anno, sotto la guida di un maestro cicciolaio, c’era anche un gruppo di paiolari di Consandolo formato da ragazzi sui vent’anni».
Il ricavato dell’iniziativa sarà utilizzato per acquistare fieno e mangime per gli animali della zone terremotate del centro Italia. Visto il successo ottenuto per il prossimo anno è già allo studio l’idea di aggiungere nuovi spazi. (gb)