La Nuova Ferrara

FORMIGNANA. L’Avicola Artigiana anche quest’anno viaggia con il vento in poppa . Il fatturato si annuncia sui 15 milioni di euro, in aumento rispetto allo scorso anno. Lo spiega il titolare Mauro Bersanetti, nella sede in ristrutturazione (la nuova sala riunioni è intitolata al compianto Luciano Mella: socio fondatore).
«Il mercato? Si è molto modificato per gusti e richieste di prodotti biologici. Ora c’è la moda ‘vegana’ - afferma Bersanetti - noi dal canto nostro cerchiamo sempre di puntare su qualità e sicurezza del pollame lavorato, verso clienti e consumatori. Negli ultimi tempi siamo presenti sempre di più anche nella grande distribuzione».
Aggiunge Bersanetti (che è presidente della Confartigianato della zona di Copparo, vicepresidente provinciale e tra i Maestri artigiani recentemente premiati a Ferrara): «L’altro nostro orgoglio è quello di garantire i posti di lavoro ai nostri 32 addetti, in gran parte giovani. Che diventano sessanta lavoratori, con le cooperative esterne che lavorano per la nostra azienda. Si tratta di numeri importanti per l’occupazione nel nostro territorio. Il mercato è difficile, però c’è possibilità di sviluppo. Stiamo investendo ancora sul nuovo sito, sui sistemi informatici, sull’esatta calibratura dei prodotti».
L’azienda, che figura anche tra gli sponsor della Spal, contribuisce molto anche agli eventi locali e aiuta la Caritas cittadina creando inoltre un memorial e una corsa in ricordo del socio fondatore Luciano Mella: «Era una persona splendida. Abbiamo iniziato nel 1982, ancora giovanissimi».
Conclude Bersanetti: «Aggiungo che nel nuovo impianto di macellazione tra il 2009 e il 2011 abbiamo investito circa quattro milioni di euro».
Franco Corli