La Nuova Ferrara

PORTOMAGGIORE. Un evento all’insegna dell’ambiente e dell’enogastronomia quello messo a punto tra l’amministrazione di Portomaggiore e Arci Tartufi Ferrara. Si tratta infatti di mettere a dimora in alcune aree verdi del territorio portuense cinquanta piante micorizzate, vale a dire in grado di fruttificare tartufi, offerte dalla stessa associazione, saranno piantumati dai membri di “Arci Tartufi” nei prossimi giorni. Saranno poi gli stessi soci a occuparsi anche della cura e della manutenzione delle piante, fino al loro completo radicamento. Come spiega l’assessore all’agricoltura Alessandro Vecchi, «abbiamo scelto di non rivelare le zone che abbiamo individuato, per evitare che le piante siano oggetto di depredamento». Tra gli obiettivi del progetto, ci sono quello di ampliare le zone di raccolta del tartufo nel ferrarese e incentivare il settore enogastronomico legato al tartufo, aumentandone nel contempo la conoscenza da parte dei ristoratori e dei consumatori. Sempre l’assessore spiega infatti che «l’associazione realizzerà serate divulgative e di degustazione, nei territori interessati dal progetto, e verranno servite pietanze al tartufo bianco. Inoltre, l’associazione parteciperà alla Festa dell’Agricoltura nei prossimi 13 e 14 maggio, con uno stand dedicato».