La Nuova Ferrara

Sparisce anche la mensa interna dell’asilo nido Ugo Costa, che dall’inizio del nuovo anno scolastico passerà dalle cuoche comunali alla gestione di Cir food, e tra i genitori serpeggiano malumori e un po’ di preoccupazione. «Scompare dall’orizzonte un esempio di micro-mensa fresca che funzionava molto bene - scrive il Comitato mensana, genitori per una mensa a misura di bimbo - Le tre cuoche addette alla cucina del nido Costa, coadiuvate al bisogno da un’ausiliaria, attualmente preparano circa 100 pasti giornalieri, 5 giorni a settimana, per la felicità di grandi e piccini. Parola di genitori e di referente della commissione mensa. Dal prossimo autunno purtroppo quest’esperienza finirà e le cuoche verranno spostate ad altro servizio comunale, con prevedibile perdita di competenze specifiche». I genitori del comitato ringraziano («di cuore») le cuoche e augurano buon lavoro alle dipendenti Cir, ma avanzano qualche quesito: «Ci chiediamo quale sia l’obiettivo finale, il punto di caduta del servizio di refezione scolastica ferrarese. Come genitori stiamo promuovendo da qualche tempo un questionario autogestito sulle mense scolastiche locali (https://it.surveymonkey.com/r/Mensana), e appare evidente che in città, come altrove in Italia, la gestione industriale delle mense scolastiche mediante grandi cucine centralizzate non risponda adeguatamente alle richieste delle famiglie». Domanda conclusiva dei genitori del Comitato: «Dopo il passaggio da gestione diretta ad indiretta delle mense interne, si arriverà alla mensa in catering per tutti, anche per i piccolissimi (nido e scuola dell’infanzia)? Secondo noi non sarebbe una scelta nell’interesse dei bambini».
Cir già fornisce oltre 3mila pasti ai bambini delle scuole di Ferrara.