La Nuova Ferrara

VOGHIERA. Due serate, sabato 11 e domenica 12 giugno, nel centro storico di Voghiera, dedicate all’enogastronomia locale. Questo in sintesi la quinta edizione di “Voghiera in tavola-il cibo scende in tavola”, che quest’anno per la prima volta usufruisce dei finanziamenti della regione Emilia Romagna. In totale 16mila euro da utilizzare in due anni, dedicati alla promozione e alla comunicazione dell’evento. Lo scorso anno il successo dell’evento fu importante, mise a tavola in una serata circa 500 persone. Quest’anno, gli organizzatori, se ne aspettano il doppio.Il progetto è nato nel 2013, quando la Pro Loco di Voghiera realizzò questo format teso a coniugare la collaborazione tra commercianti del luogo e ristorazione, per dare vita a una cena sotto le stelle. Nell’evento sono coinvolti non solo i ristoranti locali, ma anche esercizi commerciali, che contribuiscono con l’allestimento o l’apertura serale dei negozi. Davide Urban, direttore Ascom, sottolinea come l’evento sia «una occasione per creare un evito di turismo enogastronomico di qualità». Chiara Cavicchi, sindaco di Voghiera, parla invece di come la manifestazione «debba rispondere ad alcuni criteri, come quello di dare spazio e valorizzare gli esercizi commerciali della zona.La tavolata fina dagli esordi è nata per promuovere ciò che esiste a Voghiera, con una partecipazione variegata. Il nostro sforzo è quello di dare un’occasione ai commercianti. Rispetto al passato, l’attività ha avuto il finanziamento regionale, e si è data attenzione al risparmio energetico e ci siamo attivati per ridurre lo spreco alimentare, sula scia di quanto iniziato lo scorso anno».