La Nuova Ferrara

SANTA BIANCA. I grigliatori canarini di Canaro si sono aggiudicati Grigliaday ovvero pork&friend.La manifestazione si è svolta sabato e domenica nel cortile delle ex scuole elementari di Santa Bianca di Bondeno. Sei gruppi che si sono sfidati in una entusiasmante gara di carne alla griglia. Con soli 12 euro il pubblico poteva degustare tutta la carne alla griglia ed eleggere il miglior grigliatore (in questo caso il vincitore è risultato il gruppo Aggiungi un Porko a tavola di Mirandola nel Modenese. Domenica una giuria di esperti, presieduta da Enrico Andreasi e composta inoltre dallo chef Eugenio Lambertini, dalla casalinga Marisa Franzoni e dall’esperto Remo Selleri, ha votato il miglior piatto di carne che è risultato quello dei canarini di Canaro mentre la giuria popolare, 410 i votanti, ha scelto il gruppo modenese di Mirandola. Gli altri gruppi partecipanti alla manifestazione erano i seguenti: Mister T. di Casumaro, che era alla sua prima esperienza, Truffle on fire Grill Team di Bondeno, il gruppo che organizza la sagra della zucca e del suo cappellaccio di San Carlo e The Pork Brothers di Concordia sulla Secchia nel Modenese.

«Tutto è andato per il verso giusto - ha affermato di Buonacompra per Loris Cattabriga che ha organizzatola manifestazione sotto l’egida dell’associazione Sagre e Dintorni della quale è presidente - abbiamo avuto due serate magnifiche e un’ottima partecipazione di pubblico. Ringrazio pubblicamente il salumificio Valpa di San Felice sul Panaro che ha fornito la carne ed Agrilinea per aver fonito la legna».