La Nuova Ferrara

MADONNA BOSCHI. Presentato il programma della sagra patronale detta delle "Galanine", prugne selvatiche di color giallo intenso, che si svolgerà da giovedi 27 a lunedi 31 luglio. Presenti anche il sindaco Daniele Garuti (Poggio Renatico) e l'assessore Alessandro Berselli (Vigarano Mainarda) in rappresentanza dei due comuni in cui è suddiviso il territorio madonnese. «Questa sagra - ha detto don Andrea Frazzoli presidente della Pro Loco organizzatrice della manifestazione - è un momento di incontro di tutta la comunità. Gli ingredienti sono quelli classici, vale a dire divertimento e buona cucina nello stand gastronomico. La chiusura sarà dedicata solo alla nostra patrona S. Maria dei Boschi». Per il secondo anno ci sarà l'abbinamento con la sagra della canapa alimentare. «Visto il successo dello scorso anno - hanno detto all'unisono Cesare Bergamini e Riccardo Ferraresi - anche quest'anno il menù dello stand prevede, oltre ai piatti classici della cucina ferrarese, anche quelli a base di farina di canapa». Tra i primi piatti lasagne al forno, cappellacci, fusilli e tagliatelle sono fatti con pasta ricavata mescolando farina di grano tenero con quella della canapa. Questo settore sarà gestito da Daniela Melloni e le altre pietanze sono seguite dal collaudato gruppo di volontari che operano anche durante la sagra della salamina da sugo. «Come novità - hanno ricordato Massimo Berveglieri e Marco Bertazza - nel menù ci sarà una panino vegetariano realizzato con farina di grano duro non trattato e farina di canapa. Il tutto farcito con cipolla, tonno e fagioli». Giovedi 27 ci sarà la Corrida con dilettanti allo sbaraglio, la sera dopo show di Eraldo Turra, sabato gli X- kids Grean Day in un Italian tribute Band e domenica 30 la commedia dialettale. Chiusura lunedi 31 con cerimonie religiose.(g.b.)