La Nuova Ferrara

TRESIGALLO-RO. Sono 7 le aziende italiane, selezionate tra gli oltre 600 fornitori a marchio di Carrefour Italia coinvolti nel progetto “Grande sfida dei fornitori per l’alimentazione e il benessere”, che si sono aggiudicate i riconoscimenti dedicati alle iniziative messe in atto per l’attenzione al benessere alimentare. Fra queste, il progetto di Cico società cooperativa agricola di Tresigallo, vincitore del premio di categoria “Educazione alimentare”. Si tratta di una società consorzio di cooperative fondata nel 1997, le cui aziende associate producono frutta e verdura. Cico è sensibile alla tematica del benessere umano ed alla corretta nutrizione. In un’ottica di comunicazione e sensibilizzazione al consumo dell’ortofrutta fra i più piccoli, ha elaborato il progetto “Frutta e verdura: un arcobaleno di salute”, in collaborazione con la presidenza e le insegnanti della Scuola per l’infanzia “Sacra Famiglia” di Stienta (Ro). Il laboratorio è stato finalizzato alla diffusione, fruizione, conoscenza nella scuola dell’infanzia dell’ortofrutta, per promuovere una sana educazione alimentare suggerendo un maggior consumo di frutta e verdura. Si è trattato di una progetto pilota al momento limitato ad una sola scuola, per l’anno scolastico 2017-2018 ma è già stato presentato in altre quattro scuole dell’Infanzia della provincia di Ferrara, per valorizzare anche il territorio e i suoi prodotti.

E sempre in ambito di agricoltura innovativa, da segnalare la menzione speciale sul tema “Ambiente” al Mulino del Po a Ro – Agriturismo Ca’ Nova di Jacopo Tasca. Coldiretti Emilia Romagna ha consegnato gli “oscar green” alle imprese innovative, in particolare quelle gestite da giovani imprenditori. Un tempo era consuetudine trovare sul corso del Po i mulini alimentati dal moto dell’acqua del fiume, con la produzione di quelle farine che hanno dato vita all’inimitabile pane ferrarese, esaltato anche nel romanzo Il Mulino del Po di Riccardo Bacchelli. Ora nell’ansa del fiume nei pressi di Ro, l’Agriturismo Ca’ Nova contribuisce al ricordo dei tempi passati, dando modo ai turisti di fare una golosa sosta gastronomica, per trovare sapori genuini della cucina ferrarese, in un contesto dedicato al turismo ed alla fruizione cicloturistica della destra Po, vicino al ricostruito mulino narrato dal noto scrittore.